豆・乾物の専門店 松葉屋の「蓮の実(生)」
蓮の実は、栄養価が高く、でんぷん質が豊富で、トウモロコシのような食感があります。ビタミンB1やカルシウム、カリウム、食物繊維が多く含まれおり、古くから婦人病や自律神経を整えるための生薬として利用されてきました。その為、以下のような効能がございます。
■蓮の実の効果・効能
・すべすべ肌と疲労回復
・骨と筋肉の強化
・デトックス効果
・便秘の解消
見た目こそ気持ち悪いといわれますが、隠れたファンもたくさんおり、栄養価の高い食品です。この機会にぜひ「効能満点の生薬」をお試しください。
蓮の実おこわ レシピ
＜材 料(2人分)＞
・もち米 1合
・米 1合
・蓮の実 2/3カップ
・昆布 4cm四方
・塩 小さじ1/2
【1】蓮の実は一晩水に漬けておきます。
【2】米ともち米を洗います。水加減は炊飯器の2合のところでOKです。
【3】【2】に蓮の実と昆布、塩を入れます。
【4】30分程置いて、スイッチを入れます。炊き上がったら、熱い内にかき混ぜます。
＜コツ・ポイント＞
蓮の実は充分漬けておいてください。もち米と米の配合は1:1。もちっとしていて食べやすいですよ。
