松葉屋

わかめはカリウムが豊富です。その他ナトリウムやカルシウムといったミネラルの種類が多く、ビタミン類や食物繊維も含んでいます。

ミネラルは体の健康維持や美肌・美髪などの美容の維持にも必須の栄養です。中でもカリウムが多く細胞内の水分量や浸透圧を調節する効果、ナトリウムの排泄を促す作用などがあります。カリウムを豊富に含むわかめは、高血圧の予防やむくみの解消にも効果的です。 また、マグネシウムも含み、骨を形成する作用、300種類の酵素の働きを助ける(補酵素としての)効果などがあります。その他、味覚の維持に効果のある亜鉛、貧血予防に役立つ鉄分、カルシウムなどの栄養も含みます。

カロリー・糖質がとても低いわかめは、低カロリー低糖質の食べ物です。クロロフィル・フコキサンチン・β-カロテンなど抗酸化作用を持つ色素成分も含み、健康や美容の維持に役立ち効果を発揮します。