松葉屋

桜海老は、丸ごと一尾そのまま食べることから栄養価が豊富です。カルシウムの多さからは骨阻しょう症の改善や予防に良いと考えられます。また、ビタミン類には、細胞の老化を防ぐ作用があります。桜海老の赤色に含まれるアスタキサンチンには、抗酸化作用、活性炭素を抑える作用や、眼精疲労を改善する作用が期待できます。

このように、桜海老の栄養には健康に嬉しい作用が盛りだくさんです。生のまま食べても栄養は豊富ですが、素干しにすると効果はさらに高くなるでしょう。素干しの場合には、そのまま、おやつ感覚で子どもから高齢者まで召し上がることができます。気軽に、普段の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

特に老化予防や免疫力向上の作用から、高齢者にはぜひたくさん食べて欲しい食品です。