豆・乾物の専門店 松葉屋の「オートミール(オーツ麦)」
オートミールとは？
オートミールは、アメリカやヨーロッパの国々で昔から食されてきた「全粒穀物」です。 原料は「オート麦」という麦の一種で、このオート麦を使って作られる粥をオートミールといいます。オートミールは栄養も豊富であることから、古くから愛されてきた食材です。
オートミールダイエット 〜方法〜
1日のうちにどれか1食をオートミールに変えることで、ダイエット効果が期待できます。この「置き換えダイエット」だと、どうしても置き換え前の食事に比べて量が少なくなりがちになるため、空腹が我慢できずに続かないというケースもあります。しかし、オートミールは水分を含んで膨らむことから、少量でも満腹感もキープでき、置き換えダイエットには適しているとされています。
ちなみに、白米を食べる食事をすると最低500キロカロリーは摂取するといわれています。それがオートミールなら、色々な味付けをしても、平均200〜300キロカロリー程度に抑えられるので、1日の総摂取カロリーを減らすことができます。
オートミールレシピ バナナシナモン、蜂蜜オートミールポリッジ(お粥)
【1】砂糖などの混ぜ物が入っていないオートミールが使いやすくおすすめ。1カップでちょっと多めの２人前です。
【2】小鍋にオートミール、牛乳200cc、水100ccを加えて火にかけます。沸騰するとすぐにお粥状になります。好みの硬さになるまで煮ればOKです。
【3】お皿に移し、バナナのスライスとシナモン、ハチミツをかけてできあがりです。他にも、ヨーグルトを載せたり、昆布出汁で炊いて白味噌で味付けする等、ポリッジレシピは無限です。
オートミールレシピ カップスープの素でオートミール朝ごはん
【1】ボウルにオートミールとカップスープの素(何でもOKです)、熱湯を入れて混ぜます。
【2】ラップをかけて500Wの電子レンジで約1分強チンします。トロミがつけばOK。
【3】牛乳を入れて混ぜ、トッピング(チキンブレスの缶詰)をのせて黒胡椒とオイルをかければできあがりです。
オートミールダイエット 〜最強の効果とは〜
体重が減ったのに体が不健康になってしまったり、お肌がカサカサになったりしてしまったら悲しいですよね。でも、オートミールダイエットは健康にも美容にも効果が期待できます。では、1つずつ効果を見ていくことにしましょう。
■ダイエットに適した低GI食品
GIはグリセリック・インデックスの略です。食品の中でこのGI値が高い食品を食べると血糖値が上がりやすく、逆に低ければ血糖値が上がりにくくなります。血糖値が上がると、その血糖を下げるためにインスリンという物質が出ます。そのインスリンは沢山出れば出るほど、脂肪の蓄積に繋がってしまいます。
分かりやすく説明すると、低GI食品は吸収されるスピードがゆるやかになるため、満腹感が持続しダイエットに適している食品といえます。
白米のGI値は「84」、オートミールのGI値は「55」。この数値は同じ穀物の中で比較すると、かなり低い値になります。
■豊富な食物繊維で便秘解消
オートミールは100gあたり9.4gの食物繊維を含んでいるといわれています。これは、白米0.3g、玄米の1.4gと比較しても食物繊維が豊富に含まれていることがわかります。このように、食物繊維に優れたオートミールは、便秘解消の助けや腸内環境の改善につながり、ダイエットの役に立つことが期待できます。
■コレステロール値を下げる効果
食物繊維は、体内でコレステロールの吸収を抑える働きがあるといわれています。胆汁酸は肝臓でコレステロールを原料につくられます。食物繊維は、この胆汁酸を吸着し便として体外へ排出する役割をしているので、結果的にコレステロールを減らすことになります。
「オートミールを食べて便秘解消しながら、コレステロールを減らす」。オートミールは、ダイエットしながら健康を保ち、より健康になることを目指せるスーパーフードと言えそうです。
備 考
【名 称】オーツ麦・燕麦
【賞味期限】240日
【保存方法】高温多湿、直射日光を避けて保管して下さい。
【内容量】500g・1kg
【原産地】イギリス
【製造者】有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1
