豆・乾物の専門店 松葉屋の「松の実」
松の実とは、「松ぼっくり」と呼ばれているものの中にある種子の胚乳です。ヨーロッパの「ナッツ・パイン」や中国の「華山松」、朝鮮半島や日本の「朝鮮五葉」、メキシコの「インディアンナッツ」、アメリカの「アロカビアン」などと呼ばれています。
高さが30メートルにもなる高い木で、日本では北海道、信越、東海地方の高山にわずかにあります。種子は松かさの鱗片の内側についている胚乳で、茶色の薄皮を被っているため、受粉させて栽培することが非常に難しく、高価な食材となっています。
松の実は栄養満点
松の実は、脂質が全体の約6割を占め、そのほとんどが不飽和脂肪酸です。必須脂肪酸のリノール酸や松の実以外からは抽出できないピノレン酸などを含んでいることから、健康をサポートすると注目されています。
還元力のあるビタミンEも非常に多く、鉄、ビタミンB1も植物性食品ではトップクラス。カリウム、ビタミンB2、亜鉛も多く含んでいます。
「仙人の食べ物」と伝えられる松の実
松の実は、聖書にも記述されるほど歴史は長く、栄養素が豊富であることから中国では食べ続けると仙人になるという伝承があるとか。
世界各地で食材として利用され、健康保持のための薬膳料理やイタリア料理、お菓子作りなどの材料に使われています。
内側からキレイをサポートしたい方、パソコンやスマホ操作の多い方にオススメです。
お召し上がり方
一日あたり3〜20g程度を食前食後を問わず、そのままおやつとして、また、料理に混ぜたりしてお召し上がりください。
少量でもかまいませんので、継続的にお召し上がりください。
お粥やスープに入れて煮込むことにより、うまみと栄養素がスープにとけ込み、むらなく栄養素を取ることができます。
松の実の効果と効能
美容から健康まで優れた効果を持つ松の実。以下で効果と効能を紹介していきます。
・アンチエイジング効果
・生活習慣病の予防
・眼精疲労
・抗炎症作用・鎮痛効果
・血行の促進
松の実には体に良い脂肪酸であるオレイン酸やレノール酸を豊富に含んでいるので、生活習慣病を予防することができます。それだけでなくビタミンEなどによって老化防止の効果も期待できますし、血行を改善する作用もあるので冷え性などにも効果的です。
なによりも松の実の特徴なのがピノレン酸を含んでいることです。ピノレン酸は抗炎症作用や鎮痛作用がある成分であり、アレルギーやアトピーを緩和する効果があるとして注目されている成分です。それ以外にもピノレン酸は食欲を抑制するホルモンの分泌を促す作用がある為、ダイエット食としても注目されています。
松の実1粒あたりのカロリーや糖質
松の実1粒を約0.2gとすると1粒あたりのカロリーは約1.3kcalほどになります。糖質は1粒で約0.13gほどです。一見数値が低く見えてしまいますが、糖質は低めであるものの、カロリーは高めの食品なので食べ過ぎには注意する必要があります。とても美味しいのですが、1日20粒ぐらいを目安にお食べください。
備 考
【名 称】木の実
【賞味期限】240日
【保存方法】高温多湿、直射日光を避けて保管してください。
【内容量】200g・500g・1kg
【原産地】中国
【製造者】有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1
