豆・乾物の専門店松葉屋の最高級紅しぼり豆

 

 

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トップ > 日本の豆 > いんげん豆 > 紅しぼり豆 【30年産 北海道】

すっきりと後味の切れが良い、煮豆に適したインゲン豆
    

紅しぼり豆 【30年産 北海道】

  
 
価 格: 円(税込)

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豆・乾物の専門店 松葉屋の「紅しぼり豆」
この「紅絞り豆」というのは、北海道在来のいんげん豆。ごくわずかな生産者の方が生産しているだけで非常に希少なお豆です。虎豆と金時の特徴を併せ持った非常に珍しい豆で、数が少なく一般に出回ることはほとんどありません。産地は北海道だけで、現在はこの紅絞り豆の味を絶やさないようにと少量だけを毎年栽培しているに過ぎません。
ダイエット効果のある「ファセオリン」
元々いんげん豆にはダイエット効果があることが認められています。 いんげん豆の中に含まれている「ファセオリン」という成分が食事による糖質の吸収を抑える働きを持っているためです。

お米やパン、麺類などを食べた時にでんぷんを消化して糖質として体の中に取り入れますが、いんげん豆を一緒に摂取することで、でんぷんの分解を阻害して身体に吸収されにくい状態にしてくれます。つまり普段の食事の一品として一緒に食べることで糖の吸収を抑えてくれるということです。

ただ、お菓子などに含まれている糖質に働きかけるわけでなく、あくまででんぷんに対して吸収を阻害する成分であることを忘れてはいけません。
「虎豆」に負けない!煮豆に最適
紅絞り豆は煮豆の最上級品種と言われる「虎豆」にも負けないくらいの煮豆に適したいんげん豆です。味もすっきりと後味の切れが良いため、ついつい口に運んでしまうほど。甘みを強くしなくても、豆の持つ味で充分に甘さと風味を感じることができます。

【1】生豆100gをよく水で洗い、水400ccに一晩つけておきます。
【2】一晩つけた豆を水ごと鍋に移し火にかけます。
【3】重曹小さじ1/10杯と塩小さじ1/4杯を加え、沸騰したらアクを取り、中〜弱火で15〜20分程度茹でます(豆が常にひたひたになるよう水を足します)。
【4】豆が適度な硬さになったら、鍋に水400ccと砂糖60gと一緒に入れ、弱火で20分程度炊きます(煮汁が減ったら水を足す)。
【5】残りの砂糖60gを加え、さらに10分〜15分程度、煮汁が豆の半分程度になるまで炊きます。
【6】火を止め、自然に冷まして味を染み込ませます。
【7】汁を切り、器に盛りつけ出来上がりです。
備 考
【名 称】豆
【賞味期限】360日
【保存方法】高温多湿、直射日光を避けて保管してください。
【内容量】300g・500g・1kg
【原産地】北海道
【製造者】有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1

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商品価格合計 手数料
 1〜10,000円 324円
 10,001〜30,000円 432円
 30,001〜100,000円 648円
 100,001〜300,000円 1,080円
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※商品はご入金確認後の発送となります。
※5日を過ぎてお振込みが確認できない場合は、ご注文をキャンセルさせていただきます。
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三菱東京UFJ銀行
上野支店
当座 0312623
有限会社 松葉屋
配送方法
■宅配便
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  北海道 980円
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  徳島県 香川県 愛媛県 高知県
760円
  九州
  福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県
  大分県 宮崎県 鹿児島県
980円
  沖縄
2,000円

※合計重量が10坩幣紊両豺隋10塰茲200円を送料に加算させていただきます。ご注文後に送料を調整し、ご連絡を差し上げます。
※日曜・祝日は発送をお休みいたします。


<発送時期>
▼クレジットカード・代金引換
ご注文確認後、即日、または翌営業日に発送します。
※在庫状況によっては、この限りではありません。
▼銀行振込
ご入金確認後、 即日、または翌営業日に発送します。
※在庫状況によっては、この限りではありません。
<日時指定>
お届けの日時指定は、お選びいただけません。
<長期不在>
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商品について
※在庫管理には万全を期しておりますが、入れ違いで完売となる場合がございます。
※モニターによって色等の見え方が異なる場合があります。
ご注文について
インターネットからのご注文は、24時間受け付けております。また、営業時間内(9:00〜18:00)でしたら電話でもご対応させていただきますので、お気軽にお問い合わせください。
会社概要
有限会社 松葉屋
〒110-0005
東京都台東区上野6-10-1
電話番号 03-3833-7577
会社紹介
上野アメ横にて、創業60年の歴史を持つ老舗(豆・乾物)専門店松葉屋ですが、初代から受け継いできた伝統ある店舗を守りながら、時代の流れと共に、インターネットショップを開店する運びとなりました。
私が店長です 松葉屋三代目(ネット店長)自称イケメン永井康介(まめお)です。まだまだ若輩ものですが良い品をより安くをモットーに父親・母親と三人で一生懸命、がんばっていきますのでよろしくお願いいたします。

専務(母親) ・ 社長(父親)