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80%が食物繊維。カロリーはほぼゼロ!ダイエットに
天草 (100g) 【九州産】
豆・乾物の専門店 松葉屋の「さらし天草」
海女さんが九州の海で取った天草を何日もさらして作ったのが、このさらし天草です。これを煮ると、独自の風味を持った美味しいところてんができます。動物性たんぱくを多く摂りがちな人は特に、ところてんの酢のものやサラダ・寒天の寄せものなどを日常の食卓に取り入れてください。β-カロテンや鉄分を含むので、無理のないダイエットができます。
【名 称】天草
【賞味期限】360日
【保存方法】高温多湿、直射日光を避けて保管してください。
【内容量】100g
【生産地】九州産
【製造者】有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1
天草寒天の作り方
【1】1,100gの天草に8ℓの水と酢を大さじ3杯加え、煮汁に粘りが出るまで約1時間程煮ます(煮こぼれに注意、固めのものを作るには水を少なく、長く煮てください)。
【2】煮汁を布巾、または布袋でこし、こし汁を角型の容器に入れて冷やすと、固まって風味のあるところてんになります。
【3】ところてんは、水に入れ冷蔵庫に入れて、出来るだけ早め(3日間)に召し上がってください。