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辛味のない赤唐辛子パウダー。お料理の鮮やかな色付けに
パプリカパウダー (200g) 【スペイン産】
豆・乾物の専門店 松葉屋の「パプリカパウダー」
パプリカパウダーは乾燥させた唐辛子を粉末状にしたものです。使用している唐辛子は辛味のない赤唐辛子であるため、唐辛子に似た独特の風味を持ちつつ、味や風味はマイルドで穏やかです。大量に投入しても料理の味を損なわず、黒く焦がさない限り、鮮やかな赤色が保たれるため、料理の彩りとしても用いられます。
パプリカパウダーには、ビタミンCやビタミンP、ビタミンB2、鉄が含まれているため、抗酸化作用、代謝促進、免疫力強化、貧血予防、皮膚・粘膜の機能維持といった効果が期待できます。