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小海老
干し海老は眼精疲労を回復させたり、解毒の働きがあると言われています。また、骨や肝機能を丈夫にしたり、味覚の働きを保つのを改善する作用があるとされます。その他、癌や糖尿病、動脈硬化を防ぐのにも干し海老が有用とされます。
含有される干し海老の成分ではベタインやタウリンなどがあります。ベタインは胆汁が作られるのを促し、脂質の分解からエネルギー代謝を促進させ、コレステロールを減少させる作用があると言われています。
実店舗では、お好み焼き屋さんやもんじゃ屋さんに大好評です。ご家庭でも、もんじゃ・お好み焼き・たこ焼き・やきそばなど、色々なお料理にお使いください。