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乾燥しじみ <フリーズドライ> (100g) 【タイ産】
豆・乾物の専門店 松葉屋の「乾燥しじみ」
高級乾燥しじみです。昔からしじみは肝臓の特効薬と言われるように、ロイシンやメチオニン・タウリンなど肝機能を高めるアミノ酸が豊富です。鉄やビタミンB12も多く、含有量は牛や豚のレバーに劣りません。美味しさを引き出しているのは、旨味成分のコハク酸やグルタミン酸です。また、カルシウム・ナトリウム・カリウム・マンガン・亜鉛などのミネラルを豊富に含みます。
炊き込みご飯・焼き飯・みそ汁・酢のものなど、色々なお料理にお使いください。フリーズドライ加工なので賞味期限も長く、ビタミンなどの栄養成分の変化が少ないのが特徴です。