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白きくらげ <10kg> 【中国産】
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豆・乾物の専門店 松葉屋の「白きくらげ」
桑の木や朽ち木、生木に発生するきのこの一種です。きのこの形が耳に似てるところから、木耳と書くようになったという説があるようです。また、弾力がありコリコリとした歯ざわりがくらげに似ているところから「木のくらげ=木くらげ」になったという説もあるようです。
半透明の白色と、薄くなめらかな舌触りが持ち味の白きくらげは、澄ましスープの浮き身にしたりと、その繊細な味わいそのものを味わう料理に多く使われます。黒きくらげよりも耳のフリル部分がかなり細かくたくさんついているので、サラダや和え物にも向いています。美肌とダイエットを願う女性にはまたとないおすすめ食材です。白きくらげは戻すと5倍以上に膨れるので、水をたっぷりと用意してください。
【名 称】木耳
【賞味期限】360日
【保存方法】高温多湿、直射日光を避けて保管してください。
【内容量】100g・500g・1kg
【原産地】九州
【製造者】有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1